Tidak ada trik khusus dalam membuat martabak telur, tapi bagian yang tersulit hanya bikin bagian kulit luarnya. Yang dipikirkan adalah bagaimana caranya supaya jadi renyah dan crispy. Sering kali seseorang salah dalam membuatnya, tapi cara termudahnya adalah menggunakan kulit lumpia juga bisa lho. Tidak tau siapa yang pertama kali menemukannya namun cara itu ternyata banyak membantu. Kalau tidak percaya sobat bisa coba beli ke super market untuk kulit lumpianya yang sudah jadi dan langsung praktek.
Meskipun martabak adalah makanan yang sudah cukup lama, namun tetap saja peminatnya makin terus bertamah seiring berkembangnya zaman maka makin banyak saja variasi dari martabak. Jika melihat dari cara membuat martabak telur yang kita lihat pada abang-abang yang jualan, sepertinya sangatlah lihai sekali dalam memutar mutar adonan dan berpengalaman. Pernah saat lalu saya juga berpikir, apakah bisa saya mencoba membuatnya di rumah dengan gaya seperti itu? Jika memperhatikan tukang martabak sepertinya terlihat mudah saja, namun sebenarnya sangat sulit dan memerlukan banyak keahlian khusus. Tapi jika melihat bahan-bahan yang digunakan karena tidak banyak dan sepertinya cukup mudah untuk ditiru dirumah sobat.
